MENU DI PASQUA 2019
APERITIVO DI BENVENUTO E ANTIPASTO
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini e sfogliatine
Tartare di pesce spada con avocado fresco
Fagottino di salmone al forno con mozzarella e agretto ai lamponi
Bocconcini di pescatrice con pomodorini, capperi e olive
PRIMI PIATTI
Chicche di patate con gamberi rossi di Mazara del vallo con pesto di asparagi
Risotto mantecato con capesante e verdurine croccanti
SECONDI PIATTI
Bouquet di spigola su misticanza croccante e melograno
Souffle di patate rosse di Martinengo
Spiedo di verdure di stagione
DESSERT
Dolce a tema pasquale con moscato dolce o spumante Brut
Caffè con frollini caserecci
Vermentino Sella & Mosca